Belajar hitungan dunia retail

RUMUS PENTING

1. OOS = OUT OF STOCK

Stok yang tepat ( ideal ) datandai dengan  di tandainya kontinuitas stok.

a. Over Stok , di karenakan :

- Barang kurang laku

- Setting Pkm terlalu besar

- Alokasi tidak sesuai

- Barang baru ( promosi sewa )

• Barang kosong akan berakibat DSI tinggi, barang rusak besar.

b. Out of stok terjadi  ketika :

- Produk tdk di temukan dalam bentuk yg di  ingankan ( rasa atau ukaran )

- Produk tidak tersedia secara data ( OH = 0 )

- Produk tidak terdapat di rak menurut konsumen

• Oos by data  : Barang tidak tersedia di toko berdasarkan  data computer /OH = 0 ( barang  tidak ada di toko )

• Oos by display : barang tidak tersedia di toko  berdasarkan pengamatan  langsung pada rak display ( barang mungkin  berada di tempat lain/gudang )

• Osa = on selving avaibility / ketersediaan barang di rak.

Osa di lihat berdasarkan : trend sales,  hukum pareto ( 80 : 20 ) hukum perbandingan.

2. PKM

Penetapan Kuantitas Maksimun adalah penetapan kuantitas maksimum  suatu toko per item itemnya yang di sesuaikan dengan kondisi  ‘’ lead time ‘’, safety stok, dan minor dari DC.

Rumus PKM = average sales qty ( Lead Time + Safety stok ) + Minor

a. Average sales Qty / day

Rata rata penjualan barang per day

b. Lead time

Jarak terpanjang dari PB di kirim sampai barang itu dating ke toko.

c. Safety stok

Jumlah hari yang di tetapkan untuk meng-cover penjualan  di toko dengan kondisi tertentu ,  SS berubah bila ada fluktuasi sales & penyesuaian PKM.

d. Minor

Minimum order , batas minimal toko order ke DC / BKL

Review PKM

a. Mengetahui item yg stok out dan over stok dengan  melihat dan mengecek display barang di rak, gondola, floor dan gudang.

b. Cross cek dengan PKM item tersebut.

c. Check trend sales 3 bulan ke belakang.

d. Lakukan penghitungan dengan rumus PKM.

e. Mencatat dan melaporkan item barang yang tidak sesuai dengan  keadaan toko ( stok out/over stok ) beserta hasil penghitungan PKM ke AC dan Am.

3. DSI

Day Sales Inventory adalah jumlah hari dari perbandingan antara volume  penjualan dengan persediaan yang ada.

Tujuan DSI

a. Mengetahui berapa harikah nilai inventory yg ada di toko  di bandingkan dengan average sales toko.

b. Mengetahui kapan tenggang waktu jatuh tempo  inventory suatu barang dari TOP sehingga tidak terjadi utang dagang.

Factor pengaruhi DSI = sales, stok, stok opname, dan return.

TOP = Term of Payment.

Rumus DSI = (( saldo awal + saldo akhir )/ total net sales ) X hari kerja

2

Hpp sales toko = net sales – margin.

4. NBH

Nota Barang Hilang

Rumus NBH = ( Total net sales X 0,15 ) – Total barang hilang

Pembebanan NBH di hitung berdasrkan Proxy dan Hari kerja.

5. BEST ESTIMATE

Rumus  Best Estimate = ( Target SPD X  Total hari kerja ) – ( SPD X Hari kerja )

Sisa hari kerja

6. BAD ESTIMATE

Rumus Bad Estimate = ( Real SPD X Hari kerja berjalan ) + ( Target X sisa hari kerja )

Hari kerja ( satu bulan )  7 Pengendalian : 1. Pengendalian Persediaan 2. Pengendalian Penjualan 3. Pengendalian Gross Margin 4. Pengendalian Biaya 5. Penegndalian Administrasi 6. Pengendalian Lingkungan 7. Pengendalian lain-lain tentang Tabel Tag : A : Alokasi item Tag G B : Baik dan Aktif C : Consinyasi D : Discontinue E : Discontinue BKL F : Fast Moving G : Retur Ke WH (Tarik ke Gudang) H : Habiskan di Toko I : Import J : Item SSP ( Store Sales Point) L:sewa online K : Kirim Langsung M : Medium Moving N : No Order O : One hundred Item P : Promosi Q : No Order SSP R : Repacking S : Seasonal T : Temporary V : Voucher X : Kantong Plastik Y : Perlengkapan Barang Dagangan w:fresh sudah discontuniu Z : Alokasi KLIK LINK http://www.youtube.com/channel/UCEcgpo1iz2_EYgK6gS38Z7Q